お節レッスン

昨日、久々のお料理教室に行ってきました！



メニューは、以下の数々

・伊達巻
・なます
・黒豆
・八幡まき

・栗きんとん


・お煮しめ


・お赤飯

これを一気に1時間くらいで作ります。
もちろん下ごしらえは済ませてのスタートですが。



一番簡単で驚いたのが「伊達巻」

卵6個と、はんぺんが主な材料。
これをフライパンで焼き、
巻き巻きするだけ！！

なんて安くて簡単なんだ・・・




「八幡まき」も巻いて焼くだけ。


簡単だ～～


ま、
お正月は実家に帰るので
特にお節作らないのですが
作れるようになってたいので勉強だけ＾＾；



あと
おまけでクリスマス料理もＵＰ


ケーキ担当・・・ワタシ





２３日　食事担当・・・旦那　”立食ピザパーティー”





一度に沢山焼けないので、
キッチンでおしゃべりながらおいしく頂く♪




24日　食事担当・・・ワタシ

”ビーフシチュー＆パエリア”





25日　食事担当・・・旦那

　”手巻寿司パーティー！！”

夫婦と大真で、3,5合たいらげました＾＾：
すごい食欲　笑

江ノ島のイルミネーションも見に行き、
そんな中、旦那からプレゼントが★

　
バラの包みに素敵なピアスがにっこりと。


帰りの足取り、テンション5上がりでした＾＾
どうもありがとう



ちなみに私は、海用のブーツをプレゼント

朝必ず旦那が新聞を取るに行くので
その時気づくようにプレゼントを置いといたのに
コンタクトなしだったため、ドスルー＠＠＠

おいおいおい～～

調理師試験の結果発表

島暮らしがしたいと熱望している旦那。
まんざらでもなさそうなので、
もしそうなった時、私はどんな仕事をしよう～って考えた。

それが8月28日。

ネイチャーガイドをしたいという旦那からイメージすると、
古民家で宿とか、カフェとかかな～・・・




以前、タスマニアを旅した事がある。

ここには「魔女の宅急便」で使われたパン屋さんの
モデルとなったお店があり、宿も併設されていた。
もちろん泊まってきたんですが・・・

外観はこんな感じ

部屋の中は、こんな感じ

日本人が多数来ているそうで、
部屋の中にはジジのぬいぐるみやほうきが置かれていた。

屋根裏部屋って感じの、木の風合いがかわいい宿だった。


ここでは朝食のみついていて
もちろん焼きたてパン！

しかも、店では販売していないという「アップルパイ」が
宿泊者だけに出される。
歴代1位に輝く味だったな～

その他ももちろん　おいしくて、おいしくて。


このイメージが強くて、
宿をやったら、焼きたてパンでおもてなししたいな～なんて♪



あ、話がそれましたが、
そんなわけで、調理師免許を10月30日に受験。

元々2カ月しか勉強時間がないのに
途中、妊娠も発覚しまして
つわりが追い打ちをかけてきて・・・

ああ～大丈夫かなあ・・・と不安げに受験★



12月6日
いよいよ結果が郵送され・・・







合格しました～～～！！！



封筒開けるのドキドキしました＾＾
この緊張感、久しぶり～～！


まだ腕が伴っていないので、精進します！！


★☆★

2人目のベビちゃんは
現在4カ月後半。
6月7日予定日で～す＾＾
つわりは完結！押忍

我が家の流行語

今年、
私が一番よく使った言葉は何かしら？？
と、振り返ると

迷わず　　「じょーず」　　である。

日々ものすごい勢いで成長を続ける大真に
毎日何度となく言った言葉。


第二位は、

「大好き」


第三位は、

「かわいい」

大真の最も使った言葉は



「バぁ」　　である。

何か欲しい時、この言葉で表す。
欲しい度合によって、バぁの数が連打する。
スーパーで何度バぁバぁ～～～～と叫んだことか＾＾：

該当しちゃうおばさま方、失礼致しました。



第二位は、

「おかーりー」　（お帰りの意味）

外から帰る時はもちろん、
トイレやお風呂からあがっても言ってくれたっけ＾＾



第三位は、

「バイチ」　（乾杯の意味）

なぜか乾杯をこう呼ぶ　笑
炭酸水好きになったのも、これをよく使い始めてから。
酒豪になる気配をすでに感じる・・・



ちなみに、
最近の流行り言葉は　　「みみ」

自分の耳を触り、人の耳を触り、絵本の中の動物の耳を見つける。
何だか知らないけれど、
「耳」好き。

耳掃除も好きで、やって欲しいと自分で要望してくるほど。



家族3人で共通の口癖は

「よし！！」


物事をはじめる時に、まずこれをつけてから動き出す　笑



 


賞賛の言葉をたくさん使った1年で、
なんだかホッとしたなあ～なんて。

毎年、いい言葉を使っていたなと思える日々を
これからも心がけるぞ♪♪♪

ハーブのお料理教室

毎月通っているハーブ教室。
今月は、”お料理”がテーマでした。

メニューが沢山ありましたので
いくつか簡単なものをご紹介★

①ハーブのオリーブオイル漬け

【　材料　】  ・　オリーブオイル　  1カップ
　　　　　　　・　生のハーブ　　　　１～２カップ
　　　　　　　・　塩　　　　　　　 　　小さじ１
　　　　　　　・　ニンニク　　　  　　１～２片

　※生ハーブの具体例・・・パセリ、セロリの葉、青じそ、バジル、オレガノ
　　　　　　　　　　　　　　　　タイム、ローズマリー、ミント、セージ　など

【　作り方　】

・ハーブは葉のみを細かく刻み、水気を切る
・ハーブがかぶる位オリーブオイルを入れ漬ける
・薄皮をむいたにんにくを切らずに入れ、塩も入れて完成

冷蔵保存し、1週間置いた位が食べごろ。
保存は2週間が目安で、オイルを瓶の上まで入れて
空気にさらさないのがベスト。カビにくくなります！


今回これは、パンにつけて食べましたが
ドレッシングにしたり、パスタ、ムニエルのソース、肉魚など
風味づけに最適です♪



②リンゴのコンポートミント添え

【　材料　】　・りんご　　２～３コ（５００ｇ）
　　　　　　　・砂糖　　　１００ｇ
　　　　　　　・水　　　　　３００ｃｃ
　　　　　　　・ミント

【　作り方　】

・りんごの皮をむき、４～６等分して塩水に漬けておく
・鍋に水、砂糖を火にかけ溶けたらりんごを入れ、紙蓋をする
・沸騰したら弱火で10分
・火を止めたら、煮汁につけたまま冷ます
・盛り付け時にミントを添える




切った皮を一緒に煮ると色がつく



③ハーブバター

好みのハーブを刻んでバターに練り込むだけ！


パンにつけて食べましたが、おいしい～～

④鶏肉のきのこソース

要するに、焼くときにローズマリーを一緒に入れるのです　笑
ざっくりすぎましたか？？

油やバターにハーブの香りを加えるように焼くんです。
お肉が焼けたら一旦全て取り出し、
残った油できのこを炒めます。
塩コショウ、ブイヨンで味を調えて
最後お肉とドッキングして完成です♪



主婦が集まって作業するので、
みんなそれぞれ流が発揮され、
人間観察も相当おもしろかったです＾＾

例えば？


ブロッコリーを塩ゆでする時、
どのタイミングで塩をいれるかで意見割れる

「沸騰前にぱぱっと」
「沸騰してからよ～」

・・・・

「どっちでも　いーーーーーーーーーー！！」


皆さんも、細かい事は気にせず
ハーブを楽しく使いましょう♪

卒乳式

1歳半までは、母乳育児を継続しようと思ってましたが
訳あって急きょ卒乳することに。


今までは毎日、

朝起きて飲む。
朝食後に飲む。
日中お腹がすくと飲む。
お風呂上りに飲む。
寝る時は必須で飲む。


当たり前に飲んでいたおっぱいを
おしまいにしようというのだから
たいちゃんにとっては、びっくりの何物でもない。


話がだいぶ分かるようになってきたので
なぜおしまいにするのか、お話した。

細かい理解はともかく
「もう、おっぱいがもらえなくなる」という事は把握できたようで
すぐに泣きだした。


周りの母に卒乳作戦を聞くと、
乳首にひとひねりしていると伺った。　


例えば・・・

①乳首にからしやワサビを塗り、もうこりごり作戦

②乳首にペイントして、びっくりさせてやめさせる作戦

③乳首にガムテープを貼って、さよならおっぱい作戦



私がチョイスしたのは　③番！！

大好きなおっぱいに、
嫌な思いを残したくなかったのだ。。。



大真にもうおしまいにする話をした後、
すかさず洋服をまくって、おっぱいを探しにきた。
が・・・すでにない。

何度も交互に確認するが、ない。


今まで見たことのない大泣きぶりで、悲しんでいた。
それを見た私も、
ごめんね、ごめんね・・・って大泣き。

私の涙を見て、
大真は泣くのを止め、私にチュウをした。
なんて優しい子。
これでまた涙が倍こぼれた。


夜も寝る前におっぱいがもらえないため、
近所からクレームがくるのでは？？と思うほど、
ひたすら泣いた。
普段あまり泣かないので、木造アパートの住人は
さぞ異変に気付いたことだろう。

旦那も抱っこを変わってくれるが、さらに泣いてしまい
結局私しか対応できなかった。
次第に私もあまりの辛さに泣けてきて、
またしても号泣・・・
大真を私がなだめ、私を旦那がなだめ、家族3人で暗い部屋の中
肩を寄せ合って夜を過ごした。



夜泣きは普段から3時間おきにあるため、
もちろん昨日も0時頃に起こされた。
おっぱいがあれば、吸わせながらお互い寝られるのに
ひたすら抱っこで寝かしつける。

この格闘は2時間に及んだ・・・
隣近所さん、騒がしくてごめんなさい。



朝方、私のおっぱいは乳が溜まってしまいパンパン。
寝ている2人を起こさないように、お風呂場で絞り捨てる。
大真が飲みたくて仕方ないこの乳を捨てることへの、罪悪感。
悲しすぎる。

今まで育児で悩んだ事がないが、今回は本当に心が苦しかった。
この選択が正しいのか、自問自答を繰り返した。



こんな時は、経験者に聞くのが一番！と思い、
子供支援センターへ行ってみた。

「自然に欲しがらなくなりましたよ～」とあっさり言うお母さんがいたり、
「卒乳失敗」の経験談を聞くこともできた。



そしてワタシは、結論を出した！！














よし、自然に任せよう！
好きなだけ、

お飲みなさい～～～～～～！！！




普段と変わらないビーチクを大真に見せた時、
最高に幸せな笑顔を見せ、
夢中でかぶりつき、そのまま眠った・・・・・・
本当に気持ち良さそうに。


当たり前だった授乳が、とってもいとおしくて
また泣けた。
月齢より大きな体の大真だけど、
やっぱりまだおっぱいが必要な時だと再認識。


昨晩の頑張りは無駄になってしまったので、
旦那に報告とお詫びメールを送信。
そしたら

「授乳に賛成　　自然に任せよう＾＾」って返って来た。


あぁ、なんか心からスーッと重荷が取れた気がした。
間違ってないなって。



こうして、卒乳式は失敗に終わってしまったが
絆はさらに深まったから
大真許してね＾＾

感動の涙

今日は、
ライフセービングの全日本大会に行ってきました。

お天気もよく、波も少々ありで
まさに大会日和


レースには
小学生の時から、ジュニアライフセービング教室で受け持っていた
教え子たちが参加するため、ワクワクしながら観戦してきました。
現在高校生です。


しばらく見ないうちに、みんな体がたくましくなり
身長もグンと大きくて・・・
会えばさわやかに挨拶してくれるんです。
オーラがキラキラしている感じで。
私は競技面よりも、挨拶・礼儀のできる子供になるよう
指導してきたタイプなので、何より幸せ感じます＾＾



さて結果ですが、
個人種目（パドルボード）で優勝の快挙！！
高校3年生が、大学生や消防で体を鍛えてるゴツイ方々に
勝ってしまったんです～～～！！

折り返しのブイまではTOPではなかったのですが、
帰りにしっかり波をつかまえてダントツ優勝～～～

この子は、海が大好きで
波乗りを誰よりも楽しそうにやってきた子でした。
冬場も大学生の練習に混ざって走り込んだり、
葉山から藤沢まで、早朝プール練習に通ったり。
いつもイキイキと頑張っていたんです。
海もちゃんとそれを分かっていて、
いい波を用意してくれたんだな～って思います。


それからさらに嬉しかったのが、
その優勝した姿を見て、感動して涙している後輩の男の子がいたんです。
人の幸せを心から祝福し、尊敬し、涙できる関係に
私は涙してしまいました。
素敵だなぁ・・・って。




そんな感動の中、
大会のオオトリ競技（レスキューボードレスキュー）で
またまた高校生2人が、優勝したんです！！！
しっかり波に乗って・・・

高校3年生の2人
小さい頃からライバルでもあり
切磋琢磨しあってきました

画質が悪くてゴメンナサイ






声が枯れるほど、
応援し、感動のあまり叫んできました＾＾

もう、最高です！！


今回のレースを見た中学生は、
「いいな～　すごいな～」を連発していました。
他人事で終わらせず、
「私もあぁなりたい！！」って、ぜひ目標設定するといいなあと感じました。
設定すれば、
おのずとやるべき事が見えてくる。
ゴールから逆算して、毎日の課題をこなせばいいのだから。
（ね、MARINちゃん！　笑）

なりたい自分に向かって進む時って、楽しいですよね
私も進化しつづけたいなあと思います。




ちなみに・・・
レース中に叫ぶ私を見た大真は
何が起きたのか？？！って不安になるらしく、
泣きそうな顔で抱きついてきます＾＾；

最後のレース観戦は、人に預けて応援しました！
子守のご協力、
ありがとうございました！

とーたん

今月末で、大真が1歳2カ月になります。

「ママ」　は、相当前から言えるようになりましたが
「とーたん」　は、全くかすりもせずでした。


ところがところが
とうとう言えるようになったんです～～～！！
我が家ではBIGニュースでして＾＾

動画載せちゃいます♪

旦那が友人に

「大真はおれのこと、まだ呼んでくれないんだ～・・・」って
寂しそうに話していたらしく、
そんな風に思っていたのか～と。

そう言えば最近、
偶然「パパ」と大真が言った時
「お！呼んでくれた～～♪」とやけに喜んでいたんです。
あんなに「パパと呼ばれたくない。お父さんと呼ばれたい」って
熱望していたのに？？って思った記憶が・・・

お父さんと呼ぶには、さすがに時間がかかるので
現在家では「とーたん」と私が呼んでいるんです。


よーし、こうなったら反復練習しかない！！
そんなこんなで
毎日繰り返し、私が教え込んだわけです　笑


言えた時、
思わず感動して涙でました。。。ワタシが。
旦那は喜んだものの泣くまでに至らず。　　あら？？

最近、
言語の習得もレベルUPし、
家に帰ると「おかえり～」と言ってくれたり、
炊飯器が炊けた音楽流れると「マンマ」と言ったり。
物事を関連づけて、ちゃんと記憶してるものだな～と感心。

あと私の口癖で
しょっちゅう　「よし！！」って言ってるらしく
その度に真似されます＾＾：
あら、また言っちゃった～って笑えます。


布団干してると、布団たたきを持ってきたり、
スーパーから家までの道を覚えたらしく
スタスタとたどり着けるようになったり（およそ２００M）


食事は、スプーンが使えるようになり、
コップは一人で上手に飲めるようになりました。

ほっぺにゴマ、鼻にご飯粒

スーパーなどで泣いている子供がいると
「いい子、いい子」と言えませんが、気持ちを込めて頭をなでてあげます。
年上の子にもやっちゃいます。
優しい心が育ってるな～と、微笑ましい＾＾


お気に入りのぬいぐるみがあり、
その子を私のおっぱいにくっつけて
ミルクを飲ませたりもしますよ　笑



日を重ねるごとに
子育ての楽しさがドンドンUPしています。
成長見てるのって、ホント幸せです。

いざ北海道へ

9月1日から3泊4日で
北海道に行ってきました！

実は出発前日、
大真の体が熱かったのですが
体温計持ち出したらそのまま旅キャンセルなきがして
一度も計らず。
でも夜になり、どう間違っても高熱だったので愛シィング・・・笑
朝はすっかり治ってました～～
私の気合いが通じたみたい♪

旅のメンバーは、私の母と大真の3人。

母が高校の同窓会に参加するため

便乗して私たち親子も行ったんです。



台風が接近している時でしたが
見事な晴れに恵まれて、
楽しい旅となりました♪

降り立った場所は、帯広空港
見渡す限り、広い大地・・・

最高の景色の中
レンタカーで然別湖へGO～


途中、扇が原展望台へ

偶然、犬ファミリーに出会った　笑

大真は、小走りもできるようになりました。
追いかけるのが大変です＾＾；

花や虫、そして石・・・なんでも興味深々！

トコトコトコ・・・

標高８００Mにある自然湖　ALL禁漁です

遊覧船に乗ってゆったり1周♪　水がキレイ

湖を見ながら足湯もありました。
人が少なくて
とにかく気持ちいい～～～

2日目は、十勝川温泉へ


母は、50年ぶりに高校の友達と再会！

「もっとふっくらしていたわよね～」と言われてる母を見て、
「今よりですか？？」と突っ込みたかったが、静かに笑っておきました。

皆さまに顔を出した後
私と大真は、別の宿で2人旅

花時計が有名　　公園がとにかく広い！

公園で散々遊んだ後、
「もう、歩けない～～」ってすり寄る大真。

宿までの帰り道は、お約束の抱っこです。
11キロ重っ！！

3日目は、いとこの家へ。



六花亭のレストラン　　おすすめです



体に優しいお料理でした

写真からもお分かりの通り
見事に暑くて、沢山持って行った長袖の出番はなし。
数少ない半そでで過ごしました＾＾：


まあ親子でゆっくりすることができて、いい旅でした～


気持ちよく送りだしてくれた旦那に心から感謝です。
でもやっぱり
家族みんな一緒の旅がいいな～としみじみ思ったのでした。

ワニガメを捕獲！！

昨日、
旦那が境川の河口にいた際

カヌーに乗っていた仲間がゴツンと何かにぶつかった。
その硬い相手は、ワニガメだった。。。

このワニガメを
旦那は近くの警察へ連れて行ったそうな。



重さは4，5キロだったかな～なんて言ってたけど、
今朝の読売新聞・朝刊見たら11キロと書いてあった。
見積もり半分ってオイオイ。
それにしても、大きい・・・

カメを連れていく際、
沢山の観光客とすれ違ったそうで
かなり恥ずかしかったとのこと。
ということで、足早に重さもあまり感じずだったのかもね　＾＾：




おまわりさんも相当動揺したそうで、


「種類によって、預ける先が変わるんだよな・・・

　これ、飼う気はないですか？？？」　


と、言ってきたらしい。
どんだけのテンパリか想像できる　笑


口が大きく、噛みつかれたら間違いなく病院行きだ。




新聞社の方から、

「お名前を掲載してもいいですか？」と聞かれ

「匿名でお願いします」と旦那が即答していた。




え～～～～～～～
こんな面白いネタに、ぜひ名前を載せてもらえばいいのにぃ～～～
と思う私。

旦那と私の性格の差が、顕著だった＾＾

旦那レシピ

毎週末、昼と夜ご飯を作ってくれる旦那。

いつも美味しくて、
手際がよくて。

予算は高くつくし、後片付けはいつもの数倍あるけど
でも作ってもらえることが何より嬉しい。


刺身を盛り込んだ料理が多いのですが、それはカットして
美味しかったカレーをご紹介♪

①　お豆たっぷりドライカレー

バターロールをざっくり割って、チーズを乗せて焼いてある。
男的な感覚～～







②　フレッシュトマト入りのカレーライス

具を細かく切るところが、私にはないセンスでおいしい。




最後はおまけでソーメン。

冷え冷えで楽しむため、凍ってる枝豆を入れたのだが

麺にくっついてしまい・・・
食べにくいんですけど～＾＾：

アイディアはよかったが、次回はないね★



その他、
タコライスにハマって、よく作ってくれるのですが
写真撮るのを忘れてしまった。。。
また次回に。



レシピはさておき、こないだふと


「あ～いつか庭のある家に住みたいなぁ～」　と私が言ったら、

「そんな小さいこと言わないでよ～」　と旦那。

「あら、畑だったか？？」　と私。


「違うよ、大地って言ってよ～～」　と笑顔で旦那。



最後に、
旦那が先日買ってきた雑誌がコレ

多分
そう遠くない将来、島暮らしをしている気がする・・・
「大地」って表現もまんざらではないかな？？

どこの島がいいのか
まずは旅をしてみないといけないな。

ぜひ私たちに合いそうな島を知ってましたら
ご紹介ください！！